Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas stb.

A fagyasztva szárítás eltávolítja az élelmiszerekből a víz 98%-átmíg a kiszáradás körülbelül 80%-át eltávolítja, így a fagyasztva szárított termékek sokkal hosszabb eltarthatóságot biztosítanak. A fagyasztva szárított élelmiszert gyorsfagyasztják, majd vákuumnak teszik ki, ami a benne lévő összes víz elpárologtatását okozza. Ez drága felszerelést igényel, és otthon nem lehet megtenni, de lehetővé teszi a fagyasztva szárított élelmiszerek tárolását 20-30 évig, szemben a dehidratált élelmiszerekkel, amelyek általában 1-5 évig tartanak.

De a legnagyobb különbség a fagyasztva szárított és a dehidratált élelmiszerek között a táplálkozás.A fagyasztva szárított élelmiszerek a fagyasztva szárítás előtt megőrzik minden ízüket, illatukat, állagukat és tápértéküket eredeti formájukban. A dehidratált élelmiszerek tápértékük körülbelül 50%-át veszítik el, mert a szárítási folyamat során felmelegednek, és némileg rágósabbá válhatnak, mivel a melegítési folyamat hosszú ideig „főzi” őket, ahogy száradnak.

A fagyasztva szárított élelmiszerek is gyorsabban hidratálódnak, általában 5 perc alattvagy kevesebb (szárított bogyók, szinte azonnal), forró vagy hideg vízben. A dehidratált élelmiszerek rehidratálódása általában 10-20 percet vesz igénybe, feltéve, hogy forrásban lévő vizet használ, ami hosszabb várakozást és több tüzelőanyagot igényel, ami a hátizsákos turisták számára egyaránt rosszindulatú!