Mi a szárított zöldségek technológiája?
11 月 -28-2018
 A szárított zöldségeket, más néven rekonstruált zöldségeket is ismertek, a friss zöldségek mosásával és szárításával, valamint a víz nagy részének a zöldségekből történő eltávolításával. A zöldségek eredeti színe és tápanyagai alapvetően változatlanok maradtak. Könnyű tárolni és szállítani, és hatékonyan szabályozhatja a zöldségtermelés szezonját. Csak merítse a tiszta vízbe, hogy helyreállítsa és megőrizze a zöldségek eredeti színét, táplálkozását és ízét. A szárított zöldségek száraz módszerének két típusa van: természetes szárítás és mesterséges kiszáradás. A mesterséges szárított zöldségek közé tartozik a forró levegő szárítás, a mikrohullámú szárítás, a puffadás és a szárítás, az infravörös és messze infravörös szárítás, a vákuumszárítás és hasonlók. Jelenleg a növényi dehidráció és a száraz előkészítés alkalmazása a forró levegő szárítás és a kiszáradás, valamint a fagyasztás vákuum szárítás. A fagyasztott vákuum dehidrációs módszer egy fejlett növényi dehidrációs módszer. A termék megtarthatja a friss szárított zöldségek eredeti színét, illatát és ízét. , alak, és ideális a gyors rehidrációhoz. Válasszon gazdag, húsos minőségű zöldségfajtákat. A kiszáradás előtt szigorúan ki kell választanunk a legjobbat és a rosszabbat, és el kell távolítanunk a kártevők, a rotok és a konyak részeit. Helyénvaló 80% -os érettség használata. A túlérzékeny vagy éretlen is ki kell választani. A dinnye magok mellett más típusú zöldségtípusok is moshatók vízzel, majd hűvös helyen száríthatók, de nem szabad napfénynek kitéve. |
