A fagyasztva szárított élelmiszeripar fejlesztési kilátása

A fagyasztva szárított élelmiszeripar fejlesztési kilátása Kínában széles.

   Jelenleg a fagyasztva szárított élelmiszerek nemzetközi piaci kereslete évről évre növekedett. A fagyasztva szárított ételek világkibocsátása az 1990-es években több tízmillió tonnát ért el, szemben az 1970-es évek eleji közel 200 000 tonnával. Az utóbbi években az Egyesült Államok éves fogyasztása több mint 5 millió tonna, Japán több mint 1,6 millió tonna, és Franciaország több mint 1,5 millió tonna. A helyi termelés mellett ezeknek az országoknak sok fagyasztva szárított ételt is be kell importálniuk. Jelenleg Kínában a fagyasztva szárított ételek teljes kibocsátása messze nem felel meg a felső osztály igényeinek. Ezen túlmenően a külföldi országok növekszenek az azonnali italokból, szemcsés zöldségekből, azonnali levesből és ultrafinikus ételekből, stb. Fejlesztett fagyasztva, stb. Az egész Kínában vannak helyi híres és speciális termékek, a fagyasztva szárítási folyamat után a híres és speciális termékek magas fokú kiszáradásává vált. Ennek megfelelően Kína mezőgazdasági és állattenyésztési termékei az eredeti vagy elsődleges feldolgozási szakaszban vándoroltak, az általános műszaki tartalom alacsony. A fagyasztva szárított zöldségek, valamint a hús és más ételek fejlesztése révén a kínai export ételek javítják a szintet, és magasabb hozzáadott értéket kapnak. Röviden: a kínai piac lehetőséget lát a fagyasztva szárított élelmiszerek iránti igény kibővítésére.

      A fagyasztva szárított ételek a mezőgazdasági és oldalsó termékek mély feldolgozásának területéhez tartoznak. Kína mezőgazdasági és oldalsó termékei rendkívül gazdag forrásokkal, sokféle, jó minőségű és alacsony árúakkal. Ezért sürgős a hozzáadott értéket a mély feldolgozás útján. Egyrészt Kínában sokféle kínai gyógynövény, drága állatok és növények fajtái vannak, amelyek értékes fagyasztva szárított termékeket készíthetnek jellemzőkkel. Másrészről, Kína munkaigényes, feldolgozási költségei viszonylag alacsonyak. Ez az olcsó, fagyasztva szárított étel óriási vonzerőt hozott létre a külföldi vállalkozások számára. Elmondhatjuk, hogy a fagyasztva szárított élelmiszeripar fejlesztése jó csatornává válik Kína mezőgazdasági termékei számára, hogy elérjék a hozzáadott értéket.