Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas stb.

A fagyasztva szárított gyümölcs előnyei

Akár a tökéletes nassolnivalót keresi gyermeke ebédlődobozában, akár a desszertjének remek kiegészítőjét, a fagyasztva szárított gyümölcs lehet a megoldás, amit keresett. Azzal, hogy megőrzik a gyümölcs ízét és frissességét, ezek a rágcsálnivalók minden étkezéshez kiválóan kiegészítik. Sőt, a cukortartalom nem olyan magas, mint azt várná, így egy finom falat minden előnyét élvezheti.

Cukortartalom

A friss gyümölcsökhöz képest a fagyasztva szárított gyümölcs táplálóbb és kevesebb cukrot tartalmaz. Tudnia kell azonban, hogy ez egy erősen koncentrált gyümölcsforma. Ez azt jelenti, hogy jobb kis adagot fogyasztani belőle, mint egy nagyot.

A fagyasztva szárított gyümölcsöket a friss gyümölcs víztartalmának kiszárításával állítják elő. Ez úgy történik, hogy a gyümölcsöt fagypont alatti vákuumkamrába helyezzük. Ezt a módszert liofilizálásnak nevezik. Ez a folyamat segít a gyümölcsben lévő tápanyagok megkötésében anélkül, hogy elpusztítaná azokat. Csökkenti a nedvesség mennyiségét is, ami megmagyarázza, hogy a termék sokkal könnyebb és ropogósabb textúrájú.

A fagyasztva szárított gyümölcsök legjobb része az, hogy étkezésekbe vagy desszertekbe is beépíthetők. Könnyen tárolhatók, és napokkal vagy akár hetekkel később is élvezhetőek. Ropogós állaguk is van, ami szórakoztató csavart ad minden étkezéshez.

Egyes gyümölcsök természetesen gazdagok vitaminokban és ásványi anyagokban. Például a mazsola jó vas- és káliumforrás. Ez a két elem segít megvédeni a szívet és a tüdőt. Segíthetnek a vércukorszint mérséklésében is.

Néhány szárított gyümölcs is jó rostforrás. Ez a tápanyag segít szabályozni az étvágyat, ami viszont csökkenti a vastagbélrák és a szívbetegség kockázatát. A koleszterinszintet is alacsonyan tartja.

A szárított gyümölcsök szintén jó antioxidáns források. Ezek a vegyületek a legtöbb növényi élelmiszerben megtalálhatók, és segítenek leküzdeni a szabad gyökök által okozott károkat a szervezetben. Csökkenthetik a bőr oxidatív károsodását is. Kiváló alternatívája a mesterséges édesítőszereknek, amelyek veszélyesek lehetnek.

A szárított gyümölcsök kényelmesek, és tele vannak tápanyagokkal. De nagy mennyiségben fogyasztva egészségtelenek is lehetnek. Kiugrásokhoz vezethetnek a vércukorszintben, és súlygyarapodáshoz is vezethetnek. Éppen ezért a szakértők azt javasolják, hogy aszalt gyümölcsöket csak mértékkel fogyasszunk.

A „fagyasztva szárított” név marketingfogásnak tűnhet, de valójában egy tudományos kifejezés, ami azt jelenti, hogy a gyümölcsöt hő használata nélkül tartósítják. Ez megkönnyíti a szállítást.