Élelmiszer -termékek címkézése

Élelmiszer -termékek címkézése

Függetlenül attól, hogy saját ételeit állítja elő, akár fogyasztó, tisztában kell lennie azzal, amit az élelmiszer -termékek felcímkéznek. Az FDA (Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség) szabályai vannak az élelmiszer -címkézési folyamat szabályozására. A rendeletek a termék típusától és a megjelenített termék típusától függően változnak. Egyes információ önkéntes, míg mások kötelezőek. Képesnek kell lennie arra, hogy megtalálja ezeket a szabályokat és iránymutatásokat az interneten. Ezeket felhasználhatja az ételek címkézésének megfelelő módjának meghatározásában.

A címkézési folyamat első lépése a termék összetevőinek meghatározása. Ideális esetben az összes összetevőt egy AAFCO által létrehozott név sorolja fel, amely lehetővé teszi a fogyasztók számára, hogy objektíven összehasonlítsák az élelmiszer-elemeket. Ha egy összetevőt nem sorol fel egy AAFCO által létrehozott név, akkor a legjobb, ha a közneve szerint sorolja fel. Hacsak nincs biztonsági vagy közüzemi kérdés, egy olyan összetevőt, amelynek nincs AAFCO által létrehozott neve, a közneve szerint fel kell sorolni.

Az élelmiszer -címkén a táplálkozási tények táblázata is szükséges. Információt nyújt azoknak a tápanyagoknak a százalékos arányáról, amelyekre a testnek egészséges maradni kell. Ide tartoznak a vitaminok, szénhidrátok, fehérjék, rost és zsírok. A táblázatot az átlagos kalóriabevitel, valamint a napi igények százalékos arányának meghatározására használják. Az asztalon megtalálhatja a cukor, rost és koleszterin teljes mennyiségét is.

Egy másik típusú információ, amelyet a címkéin tartalmazhat, az Árkeresés (PLU) kód. Ezt gyakran a nyers termékeken találják meg, és a Nemzetközi Szövetség kinevezi a termelési szabványok számára. Ezt az információt a kormány nem szabályozza, tehát Ön dönti el, hogyan kell beépíteni. Az útmutatáshoz beillesztheti ezeket az információkat a címkébe, vagy beillesztheti azt az összetevők listájába, ha tetszik. Nem kell felsorolnia a PLU -t a címkén, de ha igen, akkor meg kell jelenítenie a PLU -t.

A Fogyasztóvédelmi Iroda a címkézési erőforrások teljes listáját tartalmazza a weboldalán. További információ a különféle élelmiszer -címkézésről és azok szabályozásáról.