Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas stb.

Címkézés az élelmiszereken

Akár saját élelmiszereit állítja elő, akár fogyasztó, tisztában kell lennie az élelmiszertermékeken feltüntetett címkékkel. Az FDA (Food and Drug Administration) szabályokkal szabályozza az élelmiszerek címkézésének folyamatát. Az előírások a termék típusától és a kihelyezés helyétől függően változnak. Egyes információk önkéntesek, míg mások kötelezőek. Ezeknek a szabályoknak és iránymutatásoknak egy listát kell találnia az interneten. Ezek segítségével meghatározhatja az élelmiszerek címkézésének helyes módját.

A címkézési folyamat első lépése a termék összetevőinek meghatározása. Ideális esetben az összes összetevő az AAFCO által megállapított néven szerepel, amely lehetővé teszi a fogyasztók számára az élelmiszerek tárgyilagos összehasonlítását. Ha egy összetevő nem szerepel az AAFCO által megállapított néven, akkor a legjobb, ha a közönséges nevén sorolja fel. Hacsak nincs biztonsági vagy hasznossági probléma, az AAFCO által megállapított névvel nem rendelkező összetevőket a közönséges nevén kell felsorolni.

Az élelmiszerek címkéjén a táplálkozási tények táblázata is kötelező. Információt nyújt arról, hogy a szervezetnek hány százalékos tápanyagra van szüksége az egészség megőrzéséhez. Ezek közé tartoznak a vitaminok, szénhidrátok, fehérjék, rostok és zsírok. A táblázat az átlagos kalóriabevitel, valamint a napi szükséglet százalékos arányának meghatározására szolgál. Az asztalon megtalálhatja a cukor, a rost és a koleszterin teljes mennyiségét is.

Egy másik típusú információ, amelyet a címkén feltüntethet, az árlekérdezési (PLU) kód. Ez gyakran megtalálható a nyers termékeken, és a Nemzetközi Termelési Szabványok Szövetsége határozza meg. Ezeket az információkat nem szabályozza a kormány, így Ön dönti el, hogyan építi be azokat. Ezt az információt iránymutatásként feltüntetheti a címkéjén, vagy ha úgy tetszik, felveheti az összetevők listájába. Nem köteles feltüntetni a PLU-t a címkén, de ha igen, akkor meg kell jelenítenie egy PLU-t.

A Fogyasztóvédelmi Hivatal honlapján megtalálható a címkézési források teljes listája. Ezenkívül többet megtudhat az élelmiszer-címkézés különböző típusairól és azok szabályozásáról.