Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas stb.

Ha cukorbeteg, valaki valószínűleg azt mondta, hogy ne egyen gyümölcsöt. Az ép, friss gyümölcsök tele vannak rostokkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal, így tápanyagban gazdag élelmiszercsoporttá válnak, amely minden bizonnyal része lehet az egészséges cukorbetegség kezelési tervének. A cukorbetegeknek azonban óvatosnak kell lenniük, mivel bizonyos gyümölcsfajták jobban befolyásolhatják a vércukorszintet, mint mások. 

Meg kell tanulnod, mely gyümölcsök hatnak rád a legjobban, okos döntéseket kell hoznod az elfogyasztott gyümölcsökkel kapcsolatban, és meg kell értened a megfelelő adagméreteket. A gyümölcs kiválasztásakor próbáljon ragaszkodni a minden étkezéshez vagy uzsonnához felszolgált gyümölcshöz, és csak kis adagokban fogyasszon gyümölcsöt. 

Ne feledje, hogy egy adag gyümölcs körülbelül 15 gramm szénhidrátnak felel meg, tehát az egy adagon belül ehet gyümölcsöt. Ezen az adaghatáron belül a fogyasztható gyümölcs mennyisége a gyümölcs fajtájától függ. 

Ez különösen fontos, ha vércukorszint-problémái vannak, például cukorbetegsége vagy fogyni próbál. Amikor aszalt gyümölcsöt eszik, ügyeljen arra, hogy adagonként 1/4 csésze mennyiséget vegyen be, és fogyasszon dióval, ami segít csökkenteni az inzulinválaszt azáltal, hogy egyensúlyba hozza a cukortartalmat a fehérjékkel és az egészséges zsírokkal. Nagyobb esélye van a vércukorszint kordában tartására, ha különféle módokon kombinálhatja a gyümölcsöt fehérjével és zsírokkal, például túrót tölthet ananásszal, bogyókat ad hozzá egy fehérjeturmixhoz, vagy dióvajba vagy tahinibe mártja az almaszeleteket. Ha cukorbetegséggel küzd a vércukorszinttel, és kerüli az aszalt gyümölcsöket és gyümölcsleveket, könnyebben kordában tartható. 

Tovább rontja a helyzetet, hogy az aszalt gyümölcsök további cukrot tartalmaznak, ami a vércukorszint emelkedéséhez vezethet, különösen az édes termékekben. 

Szulfitokat is gyakran használnak a gyümölcs tartósítására, megbarnulásának megakadályozására, de a friss gyümölcs magas cukortartalma miatt sokkal érzékenyebb a szulfitokra, mint az aszalt gyümölcsök. 

Szárított gyümölcsés a gyümölcslé több cukrot tartalmaz, mint a friss vagy fagyasztott gyümölcs, és könnyebben emeli a vércukorszintet. Az alacsony cukortartalmú gyümölcsök kiválasztása és a magas cukortartalmú gyümölcsök tiszteletben tartása hasznos segítség a cukorbetegek számára. 

A rostok olyan szénhidrátok, amelyeket a szervezet nem szív fel, vagyis nem emelik a vércukorszintet. Az American Diabetes Association arra ösztönzi a prediabetesben vagy cukorbetegségben szenvedőket, hogy rostban gazdag étrendet, beleértve a gyümölcsöt is, egyenek. A magas és alacsony cukortartalmú gyümölcsök és zöldségek közötti különbségek tudatosítása segíthet a cukorbetegeknek abban, hogy tudatosan válasszanak ételt az egészséges vércukorszint előmozdítása érdekében. 

Az élelmi rostok segíthetnek csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is, mindkettőnél nagyobb a cukorbetegség kialakulásának kockázata. A rostokat a szervezet rostban gazdag élelmiszerek formájában szívja fel, mint például gyümölcsök, zöldségek és diófélék, amelyek szabályozzák a vércukorszintet. 

A cukorbetegeknek gyakran azt mondják, hogy ne egyenek gyümölcsöt, mert az növelné a vércukorszintjüket. A szénhidrátok negatívan befolyásolják a vércukorszintet, és azonnal fel- vagy csökkenthetik a vércukorszintet, amint elfogyasztják őket. 

A cukorbetegek számára hasznos lehet tudni, hogy mely gyümölcsök tartalmaznak magas vagy alacsony cukrot, és milyen egyéb szempontokat kell figyelembe venni, amikor cukorbeteg gyümölcsöt választanak. A gyümölcsöket más ételekkel is élvezheti, például diófélékkel, magvakkal, gyümölcsökkel és zöldségekkel. 

A cukorbetegeknek valószínűleg azt mondták, hogy korlátozzák az édes cukor fogyasztását, és egyenek egy darab gyümölcsöt cukortartalmú ételek, például édesburgonya, kukorica vagy édes tea helyett.

A friss gyümölcs mindig jó választás az étrendbe, de korlátozza a szénhidrátokat és a cukrokat. Az American Diabetes Association (ADA) szerint a szárított gyümölcsök kalóriatartalma és adagonkénti kalóriája is korlátozható. 

Ha cukorbeteg, az aszalt gyümölcsök továbbra is részei lehetnek az egészséges étrendnek, amennyiben alacsony cukortartalmú gyümölcsöket választ, gyümölcsöt és zöldséget választ, és ügyel az adagok nagyságára. Aggodalomra ad okot a szárított gyümölcsökben lévő cukor mennyisége, de a cukrozatlan változatban a cukor természetesen előfordul, és nincs jelentős hatással a glikémiás reakcióra. A szárított gyümölcsöket cukor hozzáadásával is lehet édesíteni, így a cukorbetegeknek korlátozniuk kell őket. 

New York-i táplálkozási szakértők azt mondták: „Ne féljünk az aszalt gyümölcsöktől, hanem válasszunk cukrozatlan fajtákat, mert természetesen édesek. 

Köztudott, hogy a cukorbetegeknek sokféle gyümölcsöt és zöldséget kell enniük a táplálkozás és az egészség optimalizálása érdekében. Általánosságban elmondható, hogy a gyümölcsök egészséges táplálkozási szokások, amelyek az egészséges vércukorszinthez és az alacsony glikémiás indexhez kapcsolódnak, ami azt jelenti, hogy alacsonyabb a vércukor- és vérnyomásemelés kockázata. Sok gyümölcs és zöldség jelentős mennyiségű rostot és számos hasznos mikrotápanyagot tartalmaz, beleértve a vitaminokat és ásványi anyagokat. 

De sok embernek nehézséget okoz a gyümölcs és zöldség elfogyasztása, különösen a frissek, amelyeket általában röviddel a vásárlás után esznek meg.