Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas stb.

A fagyasztva szárított cukorka a gyerekek kedvence lett

 

A tél közeledtével az amerikai gyerekek elkezdtek kipróbálni egy újfajta édességet, fagyasztva szárított édességet. A hagyományos szivárványos cukorkákhoz képest ez az édesség népszerű ropogós textúrája, hidratáló és tapadásmentes tulajdonságai miatt.

 

Magától értetődik, hogy a fagyasztva szárított cukorka először teljesen eltávolítja az édességből a nedvességet a fagyasztási folyamat során, majd vákuumszárítással száraz cukorkává alakítja. Ezzel a feldolgozási eljárással nem csak az édesség nedvesség okozta deformálódását és megtapadását elkerülhetjük, hanem megőrzi az édesség gazdag aromáját, ízét, színét és egyéb tulajdonságait is.

 

Az elmúlt években a hideg porlasztva szárítási technológia áttörésével a fagyasztva szárított cukorkák piaca fokozatosan bővült. Jelenleg a hagyományos gyümölcsízek mellett számos új íz, például kávé és csokoládé is fokozatosan népszerűvé válik.

 

A gyerekek visszajelzései alapján mindannyian elismerően nyilatkoztak a fagyasztva szárított cukorkáról, mondván, hogy falatként, apró ajándékként vagy parti ételként is használható. Előreláthatólag a fagyasztva szárított cukorka a jövőben népszerű amerikai cukorka lesz.