Jók a fagyasztva szárított gyümölcsök?
10 月 -10-2020
1. A fagyasztva szárított gyümölcsök gyorsan fagyasztják és kiszáradnak egy vákuum jég állapotban, amely megőrzi az eredeti szín, illat, íz, tápanyagok és megjelenés az eredeti anyagok megjelenését, és jó rehidrációval rendelkezik, adalékanyagok nélkül. Ideális természetes higiéniai étel.
2. Röviden: a gyümölcsben lévő vizet alacsony hőmérsékletű környezetben szivattyúzzák, hogy megtartsák eredeti táplálékát.
3.Azolás a víz több mint 95-99% -át eltávolíthatja, így a szárított terméket hosszú ideig tárolhatják romlás nélkül.
二. Előnyök
| 1 | A fagyasztva szárítást alacsony hőmérsékleten végezzük, tehát sok hőérzékeny anyaghoz különösen alkalmas. Például a biológiai életerő elvesztése. |
| 2 | Alacsony hőmérsékleten történő szárításkor az anyagban levő illékony alkatrészek elvesztése kicsi, fenntartva az eredeti tápanyagokat. |
| 3 | A fagyasztva-szárítás során a mikroorganizmusok és az enzimek növekedése nem tud folytatni, így az eredeti alak fenntartható |
| 4 | Mivel fagyasztott állapotban szárítják, a térfogat szinte változatlan, és az eredeti szerkezetet koncentráció nélkül tartják fenn. |
| 5 | A szárított anyag laza, porózus és szivacsszerű. A víz hozzáadása után gyorsan és teljesen feloldódik, és szinte azonnal visszatér az eredeti alakhoz. |
| 6 | Mivel a szárítást vákuumban végzik, nagyon kevés oxigén van, tehát néhány könnyen oxidált anyag védhető. |
