A fagyasztva szárító technológia előnyei
9 月 -24-2020
A fagyasztva szárítás, más néven liofilizáció, egy olyan folyamat, ahol az ételeket gyorsan befagyasztják, majd a jég vízgőzké alakul, és a fagyasztott ételek vákuumba helyezésével távolítják el, így dehidrált terméket eredményeznek. A fagyasztva szárító ételekhez speciális felszerelés szükséges, így az emberek általában nem csinálják ezt otthon, ehelyett termékeket vásárolnak az ebben a folyamatban szakosodott cégektől.
Használat
A fagyasztva szárított ételeket űrhajósok, táborozók, hátizsákosok, élelmiszer-gyártók és a katonaság használják. Fagyasztva szárított ételeket is vásárolhat otthoni használatra. Példa lehet a gyümölcsdarabok néhány gabonafélékben és az ajándékboltokban található űrhajós fagylaltban található gyümölcsdarabok. A teljes ételeket fagyasztva szárított formában találhatja meg, mivel szinte minden étel fagyasztva szárítható.
Előnyök
Miután a vizet eltávolították az ételekből, nagyon könnyűek lesznek. Ez lehetővé teszi a nagy mennyiségű élelmiszer és az élelmiszer olcsóbb szállításának könnyebb hordozhatóságát. A fagyasztva szárított ételek általában táplálkozási minőségük, ízük, alakjuk és méretük nagy részét megtartják. Nem igényelnek hűtést, és hónapok vagy évekig is tarthatnak. A fagyasztva szárított ételek szintén nagyon gyorsan rehidratálhatók, ellentétben a dehidrált ételekkel.
