Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas stb.

A fagyasztva szárított joghurt innovatív felhasználási módjai

1. Hummusz

Ha a receptben szereplő görög joghurtot használjuk, a hummus zsírtartalma felére csökken, a kalóriák pedig csaknem harmadára csökkennek anélkül, hogy a tahinit vagy az olajat lenyomná.

Az íz és állag megőrzése önmagában hozzáadott érték, a szárított görög joghurtpor használata pedig növeli az eltarthatóságot, így ez a népszerű mártogatós még vonzóbbá teszi.  Kiszolgálja a fogyasztói nassolási trendeket, és számos egészségügyi előnnyel büszkélkedhet, beleértve a koleszterinszint csökkentését, a csontok egészségének támogatását, a vércukorszint csökkentését és még sok mást. A fehérjét, valamint számos vitamint és ásványi anyagot tartalmazó szárított joghurt hozzáadásával az egészségre gyakorolt ​​jótékony hatás fokozódik.

2. Bébiétel és gyermekétel

A joghurt előnyei a gyermekek étrendjében jól ismertek. Valójában sok iskolai körzet módosítja az iskolai ebédprogramját, és a joghurtot húsalternatívaként beépíti a táplálkozás fokozása és a tanulók számára sovány fehérje biztosítása érdekében.

Amint a legtöbb gyermek ehet szilárd ételeket, a szülőket arra biztatják, hogy etessenek joghurttal, hogy elősegítsék a növekedést, és elősegítsék az erős csontozat kialakulását. A joghurt bébiételek széles skálájának összetevőjeként történő felhasználása segít olyan krémes állagot és ízt létrehozni, amelyet a gyerekek szeretnek, miközben egészséges szülői ételválasztást kínál. A szárított joghurt hozzáadásával az élelmiszergyártók biztosak lehetnek abban, hogy egyidejűleg minimalizálják az élelmezésbiztonsági és szennyeződési aggályokat, amelyeket az élő kultúrák felvethetnek.

3. Fagyasztott és iható joghurt

A gazdag, krémes állag elengedhetetlen a fagyasztott és iható joghurt termékekben, amelyek népszerűsége megnőtt. A szárított joghurtport tartalmazók ugyanúgy viselkednek, mint az aktív kultúrákat használók. Egy ízteszt során a fogyasztók rámutattak arra, hogy az enyhén ízesített szárított joghurtport tartalmazó készítmények enyhe ízük és természetesebb tejaromájuk miatt különösen hatásosak italkészítésben.

4. Gourmet desszertek és előételek

Annak ellenére, hogy a fogyasztók egyre egészségtudatosabbak, nem félnek időnként beletörődni. Amikor azonban megteszik, azt akarják, hogy ezek az élmények túlszárnyalják ízüket és dekadenciájukat. Ez különösen igaz a Gen Xers és Millennial generációira, akik az egyedi ízek és készítmények iránti keresletet vezérlik. 

5. Gabona kiegészítők

Sajnos a sok reggeli gabonapelyhekkel kapcsolatos egészségre vonatkozó állítások közül sok gyakran cáfolódik a magas cukortartalom miatt. A gabonafélék csomagolásán szereplő állítások gyakran „alacsony zsírtartalmú” és „teljes kiőrlésű gabonát” tartalmaznak, azonban a címkén az első összetevő gyakran a finomított gabonafélék és a cukor, amelyek sok igényes fogyasztó számára kiestek.

Az innovatív gabonamárkák joghurttal bevont granolafürtöket építenek be termékeikbe. A gabonafélék gyártói a joghurtporokkal javíthatják a készítményt, és kibővíthetik az Ön számára kedvezőbb gabonafélék előnyeit, és átvehetik a joghurt tápláló fehérjét és kalciumot, nem is beszélve arról, hogy a joghurt egészséges választás. Mivel a szárított joghurtpor természetes összetevő, a tiszta címkéken feltüntetett fogyasztói preferenciáknak is megfelel.

6. Étkezést helyettesítő rudak

Általában a fizikai erőnléthez és a fogyáshoz kapcsolódó étkezést helyettesítő rúd tipikus edzés utáni snack. A szárított joghurtpor jól illeszkedik az összetevőkhöz, mivel magas kalciumot és energianövelő fehérjét szállít száraz, alacsony zsírtartalmú keverékben. Néha azonban az étkezést helyettesítő rudak a mesterséges adalékanyagok mosodai listájához kapcsolódnak. Napjaink legjobban értékelt büféi a tápértéket, az ízt és a tiszta címkéket egyesítik.

7. Salátaöntetek

A joghurtot tartalmazó krémes, ízes salátaöntetek népszerűsége tovább növekszik, mivel a fogyasztók élvezik a joghurt által a salátákhoz fűződő nagyszerű ízt. A salátaöntetek piacának ösztönzése egészségügyi és elhízási aggályok a fogyasztók körében, és a szárított joghurtpor kivételes módja annak, hogy csökkentsék a zsírt és a kalóriamennyiséget, hogy elősegítsék ezeket az erőfeszítéseket anélkül, hogy az íz vagy az állag rovására menne. Használható friss joghurt helyettesítésére, vagy salátaöntetben a tojások helyettesítésére, íze és funkcionalitása miatt.